E’ al ristorante Villa Maiella (tel. 0871 809319) di Guardiagrele (Ch), un luogo di pura bellezza dove si assaggiano quenelle di pane su brodo di funghi con quinoa soffiata, la reinterpretazione del Cac’e Ove, golose pallotte di formaggio pecorino e uovo fritto su salsa di pomodoro e basilico e l’agnello battuto croccante su crema di canestrato di pecora. Ne parla Emanuela Sanavio su IlGolosario.it