L'assaggio

08.01.2020

E’ al ristorante Lampino (via Risorgimento 30 - tel. 0721798674) di Acqualagna (Pu) con comodo parcheggio, una scelta dei vini, molto competente, e la possibilità di fare davvero un’esperienza a tutto tartufo. In tavola la bruschetta e i crostini al tartufo, e poi le tagliatelle tipiche della tradizione, ma anche gli gnocchi e i tortellini, tutto al tartufo, strozzapreti compresi. Fra i secondi il tartufo lo servono sulla scaloppina, la frittata, le uova al tegamino, la cotoletta, la tagliata e il formaggio fuso.

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