Nel ristorante Giò (via Nazionale 51 - tel. 035291247) a Seriate (Bg), una sosta all’insegna dell’eleganza e della cucina di mare dove gustare vellutata di patate con piovra saltata e olio al basilico, i paccheri di “Giò”, con calamaretti cozze vongole canocchie menta e pomodorino, quindi i formidabili totani ripieno di Bagoss con lupini pescati.