Iniziamo la settimana con un viaggio tra le conserve dell’azienda Rocca di Morbegno (SO). In principio erano i funghi porcini. Poi la produzione si è allargata alla lavorazione di diverse materie prime come ortaggi e pesce azzurro, arrivando a un’offerta che comprende anche filetti di alici in salsa piccante, peperoncini rossi farciti con acciughe e capperi, aglio alle erbe alpine, cavolini in agrodolce e carciofini. Ne parla Alistra Silva su ilGolosario.it.