L'assaggio

Il pranzo di oggi è con i piatti del ristorante La Milonga di Agliano Terme (AT). Una sorpresa assoluta questo indirizzo radioso dove Mauro Garberoglio declina una cucina territoriale e non solo. Le sue proposte spaziano dalle code di gambero allaThermidor agli agnolotti del plin; dal coniglio alla contadina alla trippa di Moncalieri alla Parmigiana coi fagioli cannellini. Su ilGolosario.it la sosta di Paolo Massobrio.