E' all'Osteria Al Frate di Brescia a pochi passi da San Faustino dove si assaggia una cucina di tradizione non scevra però da qualche guizzo di fantasia. Lo raccontano piatti come la terrina di fegato di pollo o il reale di vitello cotto a bassa temperatura con spinaci. Ne parla Paolo Massobrio oggi su IlGolosario.