Sulle pagine di Repubblica di sabato un servizio di Micol Passariello che racconta il nuovo trend dei ristoranti 3.0 locali multifunzionali e originali, nati in varie metropoli del mondo, dove il cibo è una parte dell'intrattenimento offerto al pubblico insieme a mostre d'arte, spettacoli e altre sorprendenti trovate. @ E a proposito di ristoranti su la Stampa di oggi Federico Ferrero recensisce la celeberrima Enoteca Pinchiorri di Firenze lodandone la cantina, ma senza risparmiare qualche piccolo appunto ad alcuni piatti.