La Carta di Milano sarà l’eredità di Expo, potrà essere firmata da tutti (visitatori dell’Esposizione e non solo) e sarà condivisa sui social network. Sarà basata su 7 principi base e condannerà 9 disuguaglianze. Chi deciderà di condividerla si dichiarerà “custode del suolo e del mare”, mentre anche per i bambini sarà definita una Carta sugli stessi principi. Oggi ne parla Repubblica, mentre su Sette si legge in proposito l’intervento del professor Giorgio Calabrese: nella Carta di Milano anche un progetto contro la cattiva alimentazione che parte dal rendere più accessibili gli healty food, frutta e verdura su tutti. @ La mondina è un mestiere da specialisti, che si apre anche agli uomini. L’Ente risi ha pubblicato un bando di ricerca di personale che non solo tolga le erbe infestanti ma deve essere in grado di selezionare le varietà. (Il Venerdì di Repubblica) @ Dal tavolo dello chef al tinello. Va sempre più di moda la tendenza “homey” ovvero introdurre anche nei ristoranti il modello del tinello dove si pranza in un’atmosfera di familiarità. Ne è stato previsto uno anche nella ritrutturazione del nuovo D’O di Oldani. (Corriere della sera)