La Lumaca Madonita

Da questo allevamento di chiocciole vive, si ottiene una teoria di prodotti che evocano le altre prelibatezze locali come la vellutata di fave e finocchietto, crema di melanzane e capperi, lumache al sugo rosso e alla madonita. Da provare Le Perle delle Madonie, un caviale di lumache molto raffinato. |