Roghi in Sardegna, devastati i vigneti della celebre Malvasia di Bosa, ma anche l’olivastro millenario di Sa Tanca Manna. Ventimila ettari di terreno divorati dal fuoco. Carbonizzati centinaia di animali. @ Diventerà obbligatorio anche il pass per i ristoratori: obbligo di certificato per chi lavora nei locali. In agosto il nuovo decreto. @ I cibi tipici del Made in Italy arrivano in tabaccheria: Si parte con 23 mila punti vendita. L’iniziativa si chiama “Tipicità in tabaccheria”. @ Buone notizie per il consumo di vino in Cina: salita prevista del 6,3 (Qn) @ la svolta green costerebbe alle aziende 15 miliardi, dice Confindustria (Repubblica) e il presidente dell’Aci su Libero denuncia che l’auto verde inquina come le altre. @ La frutta è la prima vittima del surriscaldamento: ci stiamo avvicinando al clima del Marocco. E le temperature più alte creeranno problemi ai vigneti, con un aumento dei parassiti. @ La pioggia non manca, usiamola, dice Ettore Prandini di Coldiretti: l’unico ostacolo resta la burocrazia. @ Su Il Giornale un’inchiesta dal titolo “La Natura non esiste": le manipolazioni sono la salvezza della biodiversità, ma non più con i vecchi Ogm, sostituiti ora dai Tea (tecniche di evoluzione assistita) che ottengono miglioramenti riproducendo mutazioni spontanee. @ Pochi funghi porcini in queste settimane, in Italia e all’estero dice La Stampa. @ I saldi arrancano e i consumatori prudenti risparmiano. @ Molestie nel ristorante, Joe Bastanich e il suo socio Batali condannati a pagare 600 mila dollari a una ventina di dipendenti che avevano denunciato un clima da caserma. @ Sul Corriere della Sera di Milano tutti i nomi dei protagonisti del Mercato Centrale. E il riso lo cucinerà Sergio Barzetti. @ Cracco acquisisce due nuovi spazi in Galleria con un canone annuo di 119 mila e 40,5 mila euro. @ Riaccende le insegne la storica pasticceria Taveggia, grazie all'iniziativa di tre imprenditori. @ Non c’è più ristorante senza orto. Ecco la cucina verde di lusso, scrive Il Giornale. E la Michelin francese assegna la prima stella a un ristorante vegano. @ L’ostrica italiana fa invidia ai francesi. Su la Verità la storia delle ostriche rosa del Delta del Po, prodotto recensito da anni su IlGolosario. @ Denuncia di Sergio Rizzo su Repubblica: “La Cacioteca del ragusano” ovvero il museo del formaggio aperto nel 2012 e chiuso dopo pochi mesi è costata 2,5 milioni di euro ai contribuenti. @ Le forme della bellezza? Sei arancia o glicine? Su IlGiornale di sabato la guida ai tanti modi di ingrassare che diventa un libro. @ Ad Atene un eccezionale bottino: centinaia di casse di bottiglie del XIX secolo. E dopo il ritrovamento nella pancia di un relitto in fondo al mare si riapre la discussione sul perfetto affinamento delle bottiglie messe negli abissi. (Qn domenica) @ A Montalcino, nel complesso museale di Sant’Agostino prende forma la mostra del Brunello. @ In Brasile è allarme caffè: la prima gelata dal ‘44 devasta le piantagioni e il prezzo al sacco sale del 60% (Il Giornale di domenica) @ Addio a Verena e Ginevra, due vitelline sbranate dai lupi sul Monte Corno, nel Vicentino. E gli allevatori fanno i funerali. @ Latte e zucchero non sono alimenti killer. Il Times riabilita due prodotti tradizionali pubblicando i dati di una ricerca scientifica(Libero di domenica) @ Edoardo Raspelli torna in Tv con un programma su Canale Italia: L”Italia che mi piace, in viaggio con Raspelli (ci sarà anche Mozio di Crodo? Ndr) @ Addio a Nerina Perone, l’insegnante di musica di Savigliano che conquistò la giuria di “Tu si que vales”.