L’Oms (Organizzazione mondiale della sanità) inserisce le carni rosse lavorate fra i cibi pericolosi per la salute e sui giornali scoppia la polemica. “Manzo criminale”, “I salumi cancerogeni come fumo e amianto” “La carne è debole” sono alcuni dei titoli di questa mattina. Ma gli esperti si dividono e, tra le obiezioni, si spiega come molti studi siano tarati sui consumi degli americani che fanno colazioni con insaccati. @ La buona notizia arriva dai ristoranti: gli italiani tornano a mangiare fuori (e sono circa 39milioni secondo Fipe). Al contrario continua la crisi dei giganti della grande distribuzione, che soffrono la concorrenza dell’on line e degli store più specializzati (sul modello di Eataly). @ Pizza, poi lasagne e espresso sono le parole del gusto premiate dalla società Dante Alighieri come le più amate dopo un sondaggio tra i lettori di Repubblica.