Tornano le Sbarbatelle, 75 giovani produttrici di vino che si ritroveranno alla Tenuta Marchesi Alfieri di San Martino Alfieri (At) nel prossimo weekend. Il movimento evento ideato dal delegato AIS di Asti Paolo Poncino cresce ogni anno e raccoglie adesioni da tutta Italia: ci saranno anche Ginevra Copacchioli – Top dei Top dello scorso anno – Giulia Arrighi dall’Isola d’Elba con i suoi vini in anfora accanto a una folta rappresentanza piemontese e astigiana. “Siamo un circolo virtuoso che si nutre di entusiasmo” il commento della vicepresidente Francesca Bava su La Stampa. @ Questo weekend però ci sono altri due appuntamenti di primo piano da segnalare: oggi e domani alle Gallerie Mercatali di Verona va in scena Amphora Revolution l’evento organizzato da Veronafiere e Merano Wine Festival dove saranno ospitate oltre 100 aziende produttrici di vino in anfora provenienti da tutta Italia. Invece a Fossanova nell’abbazia cistercense saranno protagonisti dal 7 al 9 giugno i Vini d’abbazia con le produzioni italiane e vini scelti delle abbazie francesi della Rete Nazionale Francese dei Vini d’Abbazia e Monasteri Georgiani. @ Iginio Massari si aggiudica l’ex Casinò di Gardone Riviera: l’antico palazzo liberty infatti ospiterà il primo ristorante della famiglia bresciana. La ristrutturazione si concluderà nel 2025 e prevede anche grandi spazi per cerimonie. (QN) @ Mutti investe sulla sostenibilità: risparmio idrico, tutela della biodiversità ed economia circolare sono i tre punti cardine del progetto. Il 10% dell’acqua, depurata, viene riciclata nei campi, mentre ha avviato una collaborazione con il WWF per il ripristino degli habitat naturali. Con il progetto Tomapaint sostiene poi l’economia circolare, utilizzando le bucce e gli scarti del pomodoro per creare bioresine. (IlVenerdì di Repubblica) @ Dai fornelli con Davide Oldani all’altare: su QN la storia della vocazione del giovane chef Marco Garrini che ha sostituito la toque con il cappello da prete (non quello che si mangia). Fa parte dei 17 sacerdoti appena ordinati nella Diocesi di Milano. @ La Romagna dichiara guerra alle cavallette: sembra una notizia di biblica memoria ma, purtroppo, è drammaticamente attuale. Gli insetti lo scorso anno dalle colline sono arrivate al mare e quest’anno la Regione Emilia Romagna gioca d’anticipo chiedendo agli agricoltori di segnalare la presenza di uova per poi intervenire. @ Leonardo Maria Del Vecchio, uno dei figli del fondatore di Luxottica, compra il 71,17% di Acqua e Terme Fiuggi dopo aver rilevato nei giorni scorsi anche il 54% di Boem la società dei rapper Fedez e Lazza che ha portato sul mercato una bibita a bassa gradazione alcolica. (Avvenire) @ “World’s 50 Best Restaurant” amara per i ristoranti italiani. In una classifica dominata dalla Spagna con il Disfrutar di Barcellona sul podio, il primo italiano è Riccardo Camanini del Lido 84 di Gardone Riviera che dopo il settimo posto dello scorso anno scivola al 12°. In discesa anche Niko Romito (dal 16° al 18° posto). Cresce di poco Crippa (39°) e resta per un pelo nei primi 50 Uliassi (per l’appunto 50°) (IlGiornale) @ Il Gorgonzola ispira oltre che in cucina anche tra le pagine dei romanzi. Sono tante le citazioni letterarie da Joice a Hesse a Moravia, raccolte nel libro Il Gorgonzola. Un formaggio d’ispirazione firmato da M. Cristina Ricci e Claudio M. Tartari, raccontato oggi sulle pagine di Libero