Mancano le uova nei supermercati: colpa di Fipronil e aviaria. Una coincidenza di fattori, che ha visto sommarsi i casi di aviaria allo scandalo Fipronil, provocando l’uscita dal ciclo produttivo di circa 5 milioni di galline. Questo ha innescato un calo produttivo del 10% che sarà però destinato ad aumentare tra Natale e Pasqua. (La Stampa di sabato) @ Il Tonno rosso al centro di una battaglia tra pescatori e WWF. La commissione internazionale per la conservazione dei tunnidi nell'Atlantico rialza i limiti alle catture dopo 10 anni di blocco. Secondo il WWF però è troppo presto. (La Stampa) @ I prodotti kosher sono sempre più ricercati: nel 2016 gli acquisti sono saliti del 7,8% secondo uno studio Nielsen. Il motivo? Sono percepiti come maggiormente salutari, dato che seguono pratiche dietetiche efficaci, e danno una percezione di maggior sicurezza alimentare grazie all’etichetta completa e trasparente. (Il Giornale) @ Il vino più antico ha 8mila anni: alcune tracce sono state ritrovate in Georgia nei frammenti di alcuni vasi in terracotta risalenti al Neolitico. (QN) @ Il pandoro, dall’invenzione nel 1894 grazie a Domenico Melegatti agli splendori dei primi anni Ottanta - quando a Natale metteva in palio le Ferrari - fino alla grave crisi economica della Melegatti con la richiesta di concordato. Lo scrive Stefano Lorenzetto su LaVerità.