La Renella

Nel cuore di Trastevere, dal 1870, questo forno produce ogni giorno pane, pizza e dolci cotti in forno a legna e lievitati naturalmente. La specialità è il Filone della Renella, pane croccante e dal cuore morbido, cotto nel forno a legna alimentato da gusci di nocciola. Per accontentare i clienti, hanno aggiunto alla propria gamma pani con farine di mais, segale e kamut. Tra le pizze merita la pizza bianca sfornata a ogni ora. Sono tante le varietà di dolci secchi senza grassi animali.|