Nell’alimentare non servono solo le promozioni, ma soprattutto innovazione del prodotto e attenzione alle nicchie di consumo, dai cibi bio al mercato del lusso. Lo spiega su Italia Oggi Marco Pedroni, presidente di Coop Italia, mentre le previsioni del centro di ricerche Ref sono di un 2015 con un segno più. @ Un’azienda del bresciano sotto indagine perché accusata di uccidere i pulcini non adatti all’ingrasso con metodi brutali. Il magistrato ha filmato la mattanza con gli operai con i pantaloni alzati fino al polpaccio intenti a schiacciare i neonati. (Corriere della Sera) @ Esiste invece un marchio per la pesca sostenibile. Sul Corriere della Sera di oggi l’ecologo Paolo Galli rispondendo a un lettore spiega come ad esempio il marchio Dolphin Safe certifichi che il pescato è catturato con sistemi che preservano la vita dei delfini; il Friend of the Sea certifica invece che il prodotto proviene da attività di pesca sostenibile.