Armonia ed esattezza. Sono le parole che identificano la cucina di Davide Oldani, che racconta in un’intervista sul Giornale la sua ripartenza con un nuovo format. “Abbiamo rivisto il mestiere - spiega - C’è chi lavora al mattino e chi la sera. E’ un lavoro più leggero per tutti e lo si apprezza di più”. E ancora “Si resiste preparandosi bene. C’è bisogno di cibo sano e tacciabile. Ma soprattutto di gavetta, cultura e risparmio”. @ Intervista anche per Benedetta Parodi, conduttrice di origini alessandrine che sul Corriere della Sera presenta il suo ultimo libro “Una poltrona in cucina” ricordando il suo legame affettivo con il Piemonte. “Mi sento piemontese fino all’osso, la mia casa e i piatti preferiti sono qui ad Alessandria". @ La provincia di Alessandria finisce in televisione anche con Antonella Clerici, che da lunedì 28 settembre torna su Rai1 con “E’ sempre mezzogiorno” un contenitore quotidiano di cucina e attualità la cui scenografia rimanda alla sua casa nel bosco di Arquata Scrivia, dove vive ormai da due anni. “Per me - racconta sul Corriere della Sera - il salotto buono è sempre stato la cucina. Gli ospiti li accolgo lì, in quello che è il focolare della casa. Penso a un programma che vuole dispensare gentilezza. La parola d’ordine è solarità”.