Basta latte di soia o yogurt vegetale. La Corte di Giustizia dell’unione Europea mette ordine sulle denominazioni che potrebbero sembrare ingannevoli, il latte è solo quello animale. Ma resterebbero in vigore il latte di mandorla, il burro di cacao (La Stampa, Qn) Approfondimento qui @ Estate tempo di griglia. Oggi Il Giornale dedica il suo inserto all’arte di grigliare, ma è imminente anche l’uscita del libro Subito Barbecue di Marco Agostini, terzo libro della collana “I Libri del Golosario” di Cairo editore. Approfondimento qui. @ E a proposito dei libri del Golosario, il volume “Cucinare i Sapori d’Italia” di Giovanna Ruo Berchera, finalista del premio Acqui Ambiente, ottiene una menzione speciale.