Le Occare

Cristina Maresi custodisce con cura una storica tenuta vicino a Ferrara, circondata da 64 ettari di terra arricchiti da un bosco di 30.000 metri quadrati. Qui porta avanti l'antica tradizione locale della produzione di caviale del Po, riscoperta da una ricetta del Cinquecento attribuita a Cristoforo di Messisbugo. La tenuta ospita anche l'agriturismo Le Occare, con un parco recintato e una piccola piscina, tre spaziose camere e una suite per il pernottamento. Nel ristorante di charme, gli ospiti possono deliziarsi con il celebre pasticcio ferrarese, una squisita frolla ripiena di maccheroni pasticciati con besciamella, ragù e tartufi, che evoca i sapori delle corti rinascimentali. Durante la stagione, una visita al bosco circostante è imperdibile, con i suoi tre ettari micorrizati che costituiscono una preziosa tartufaia.|