Rubriche e giornali

“Non c’è lutto in giardino, conta solo l’istante presente”. Così Paolo Pejrone su La Stampa ricorda Pascal Cribier, il “genio dei parchi” recentemente scomparso, che insieme a Louis Benech restaurò il grandioso giardino delle Tuileries di Parigi. @ Tanti auguri al Chianti Classico, che quest’anno compie tre secoli. Lo scrive sul Corriere della Sera Luciano Ferraro, che annuncia l’avvio dei festeggiamenti che celebrano la tradizione dei vignaioli toscani e ripercorre la storia di questo vino attraverso le sue tappe fondamentali, da Cosimo III a Bud Spencer. @ Sul Venerdì di Repubblica Gianni e Paola Mura recensiscono i piatti del ristorante Santuccio ai Colli di Sezze (Latina), mentre da bere consigliano il Saten prodotto da Clarabella ad Iseo (Brescia) @ Intanto, su L’Espresso, Enzo e Paolo Vizzari descrivono la cucina del Borgo San Jacopo di Firenze e per Altre Tavole consigliano Lo Scalco Grasso di Mantova e l’Hostaria L’Angolino sul Mare di Senigallia. (An) @ Infine i consigli alimentari di Caterina e Giorgio Calabrese, che su Sette spiegano le cause del mal di testa da alcol. “La colpa è di un enzima - scrivono - se si beve troppo, il fegato non metabolizza. E le cose possono peggiorare per chi soffre di cefalee a grappolo”.