Leone

Dal 1970 la famiglia Leone gestisce una struttura di macellazione per rifornire i suoi cinque punti vendita a Campobasso. Le carni sono lavorate a mano con cura, seguendo antiche ricette tramandate. Per questo i salumi sono lasciati a maturare per almeno 50 giorni, in collaborazione con il Parco Scientifico e Tecnologico dell'Università del Molise, per ottenere un sapore originale. Ecco la tipica ventricina, i salamini caserecci dal sapore deciso, la salsiccia dolce o piccante stagionata con peperoncino e finocchietto selvatico per almeno sei settimane; il prodotto top è la Soppressata di Ripalimosani caratterizzata da una forma concava e un aroma rustico, può essere arricchita con tartufo nero locale. Ma qui trovate anche altri prodotti tipici molisani come formaggi, conserve e vini.|