Le Polveri

Soli 50 mq per questo micro-panificio creato da Aurora Zancanaro che, dopo una laurea in chimica, ha deciso di dedicarsi all'arte della panificazione. Qui diverse tipologie: pane in cassetta, integrale, di grano saraceno, di segale, di farro monococco, tipo Altamura, tipo baguette, con uvette, con semi, con noci, con germogli e pan brioche. E poi pizza in pala, biscotti da forno e panettoni. Ha ricevuto il riconoscimento del Golosario nel 2023.|