Addio al professor Corrado Barberis, fondatore dell’INSOR e autore degli Atlanti dei prodotti tipici italiani che ad oggi costituiscono il maggior patrimonio di ricerca sul tema. Fu soprattutto tra i primi a comprendere l’esistenza di una vera e propria civiltà dietro certi prodotti, come l’olio, il burro, la pecora e il maiale. Era nato a Bologna nel 1929. Nel 2007 venne a Golosaria Milano per ricevere il Premio alla Civiltà Contadina.