E-mail
sandrocaffaratti@tiscali.it
Website
http://www.macelleriacaffaratti.it
Sandro Caffaratti con la moglie Paola gestisce dal 2010 la storica macelleria di famiglia, aperta da nonno Francesco nel 1946. Il negozio propone la carne bovina dei Fassoni provenienti dalle aziende agricole della zona. Non sono da meno le carni di polli e di conigli piemontesi e la carne di maiale dalla Valle Varaita. Gli insaccati sono realizzati in proprio: salami crudi e cotti, cotechini e zamponi, le pancette e la mustardela. Al banco anche diverse tipologie di formaggi tipici come il Sairas del fen, le tome di Val Pellice e Montoso.