Macelleria da Marco

Sosta consigliata in questo bel negozio, che è insieme macelleria, gastronomia e boutique del gusto, che si è aggiudicata il riconoscimento del Golosario nel 2023. Qui Marco e Loredana, con il figlio Christian, propongono ottimi tagli di carne proveniente da un piccolo allevamento in Alta Val Marecchia. Segnaliamo in particolare la carne lavorata come una bresaola, che da sola vale il viaggio, e il prosciutto crudo stagionato di produzione propria, assolutamente da gustare con la piadina romagnola. Si tratta di un prosciutto disossato da carni suine allevate in zona, preparato con sale di Cervia e pepe nero e stagionato tra i 10 e i 12 mesi. Da provare anche le preparazioni di gastronomia (lasagne, cannelloni, paella, couscous), formaggi e vini locali.