Una vera e propria boutique della carne in una frazioncina di Carpi, dove Roberto Papotti ricerca la qualità assoluta della carne. I must sono la Chianina, lo spiedone e i pronti a cuocere in pratiche confezioni sottovuoto. Originali i vasetti con preparazioni come l'insalata di manzo, la marmellata di maiale e il Brod Mat per fare un brodo come una volta.