Su ilGiornale un’inchiesta controcorrente racconta la passione italiana per i pasti fuori casa, sul lavoro come nel tempo libero, che ha portato una notevole crescita del business negli ultimi anni producendo invece una contrazione sulla spesa alimentare domestica delle famiglie. I dati sono importanti, oltre 50 milioni gli Italiani che mangiano fuori almeno una volta all’anno, la metà dei quali però mangiano fuori regolarmente, per un giro d’affari stimato 78 miliardi di euro nel 2016 (e cresciuto dell’8% negli ultimi 7 anni). @ Su Repubblica si parla invece del giro d’affari dei cibi speciali che si acquistano in farmacia o negozi specializzati, dai gluten free (usati anche da non intolleranti) ai cibi senza zucchero per diabetici a prodotti dietetici e barrette nutrizionali. Un business in crescita che può essere dannoso per il consumatore: spesso gli ingredienti naturali tolti infatti sono sostituiti da altri più nocivi per rendere l’alimento appetibile. Promettenti sembrano invece gli alimenti di origine vegetale studiati dalla nutraceutica per combattere il colesterolo, ad esempio il riso rosso fermentato o la berberina. @ Su Libero un’anticipazione del Carlo Cracco Condfidential in onda su Nove alle 21,25, in cui dichiara di voler archiviare la Tv per dedicarsi al suo ristorante a Milano in Galleria. @ Su La Stampa invece si torna in Piemonte per celebrare i 70 anni dello storico ristorante della famiglia Cerchi a Tortona (Al) "Aurora Girarrosto” anche noto per essere stata sosta prediletta di celebrità come il ciclista Fausto Coppi con la sua Dama Bianca, Giulia Occhini, Enzo Ferrari e Battista “Pinin” Farina.