“Sono un cantastorie e sto sui social. Così dimostro che i giornalisti servono”. Sul Corriere della Sera di domenica Candida Morvillo intervista Enrico Mentana, il direttore del TgLa7 che questo giovedì ritirerà a Milano il premio E’ Giornalismo, istituito nel ’95 da Indro Montanelli, Giorgio Bocca, Enzo Biagi e Giancarlo Aneri. “Oggi - spiega - le notizie sono un pulviscolo, a disposizione di tutti ma si disperdono nell’aria. E’ tornata l’esigenza di un mediatore con cui avere un rapporto fiduciario diretto”. @ “Solo 4 su 100 ce la faranno, ma anche per fare panettieri e macellai ci vuole qualità”. Sul Giornale Davide Oldani presenta “Olmo”, l’istituto alberghiero che inaugura oggi a Cornaredo sotto la sua egida. 4 classi per un totale di 100 iscritti, cui Oldani insegnerà con un team d’eccellenza. E qualche regola di stile; per tutti saranno obbligatorie giacca e cravatta. @ Da leggere, su Repubblica, anche l’intervista a Fabrizio Bonfanti, lo “chef dei poveri” che da 23 anni, a Milano, prepara ogni giorno i pasti per più di 2.500 bisognosi. @ Un torchio ancestrale utilizzato più di 500 anni fa per dissetare i milanesi. E’ quello restaurato nel Novarese dall’architetto Salvatore Fiore, che su La Stampa racconta: “Nel ‘600 si bevevano 4 litri di vino al giorno, perché l’acqua non era potabile”. @ Si chiama #thinkserravalle il progetto presentato dal McArthurGlen Serravalle Designer Outlet insieme a Consorzio turistico Le dolci Terre, Consorzio Tutela del Gavi e Libarna Arteventi per promuovere le eccellenze culturali ed enogastronomiche del territorio. Se ne parla su La Stampa di sabato, ma anche su ilGolosario.it