Mulino Artigiano Sobrino

Il territorio di La Morra, oggi famoso per la produzione di vino, ospita anche diverse cave dove anticamente erano estratte le pietre adatte a diventare macine da mulino. E in questa terra da macine, nel 1945, nasce il Mulino Sobrino. Una realtà cominciata con Giovine Sobrino e oggi portata avanti dal figlio Renzo con la moglie Margherita e il nipote Stefano che trasforma vecchie varietà di grani teneri autoctoni, provenienti da coltivazioni biologiche e biodinamiche di Langa, ma anche altri cereali coltivati da aziende agricole piemontesi. La gamma dei suoi prodotti rispecchia questa vocazione e comprende farine di mais, avena, orzo, segale e grano saraceno e ancora di riso, kamut, castagne e monococco. Ricordiamo che una parte della struttura è stata trasformata in un accogliente b&b, che merita una sosta, come lo show room, sempre ricco di novità. |