Il vero elisir di lunga vita? La Dieta Mediterranea, i cui effetti benefici dopo anni di discussioni sono stati confermati anche dalla scienza. Su Avvenire lo spiega il professor Vittorio Sironi, che dimostra come i cibi che la compongono non siano soltanto gustosi, ma anche salutari: “Da tempo - spiega - gli studi epidemiologici hanno messo in evidenza come questo regime dietetico possa allungare l’età media delle persone”. E ora una ricerca pubblicata sul British Medical Journal ha messo in evidenza come a garantire la maggiore longevità sia proprio il rapporto tra queste abitudini alimentari e la lunghezza dei telomeri, segmenti di nostri cromosomi che regolano i processi di invecchiamento e che si accorciano con il passare degli anni. In questo processo, la Dieta Mediterranea agirebbe rallentando la diminuzione della loro lunghezza e favorendo, di conseguenza, una maggiore aspettativa di vita. (Avvenire) @ Colesterolo “assolto per mancanza di prove”. E’ quanto si legge su Italia Oggi, dove James Hansen spiega che, dopo oltre quarant’anni, le raccomandazioni contro il colesterolo sono scomparse dalle Guide-lines americane perché non fondate su dati certi. E anche per David Allison, esperto in nutrizione dell’University of Alabama-Birmingham: “Le cose nutrizionali di cui siamo certi oltre ogni ragionevole dubbio sono molto poche (…) Ci sono nutrienti essenziali come vitamine e minerali che bisogna assolutamente assumere. (…) Al di là di ciò, la base della nostra reale conoscenza diventa sempre più striminzita”. (Italia Oggi)