Dalla frutta secca ai limoni. La criminalità organizzata punta sempre più sovente sull’agricoltura e in tutta Italia gli agricoltori subiscono furti di ogni genere: dall’abigeato alle ruberie di prodotti agricoli e attrezzature. E’ l’allarme lanciato da Coldiretti, che stima un danno di 300milioni di euro all’anno causato dai fenomeni di criminalità nelle campagne. (La Stampa) @ Hamburger al sangue, ma senza carne. La carne realizzata in laboratorio diventa realtà grazie a una startup californiana, la Impossible Foods, che all’Umami Burger Brookfield di New York ha presentato il suo “Impossible Burger”; un hamburger hi-tech realizzato con carne del tutto simile alla carne per aspetto e odore, ma al 100% vegetale. Leonard Berberi sul Corriere della Sera. @ Dalla carne in provetta a sua maestà il tartufo, un’eccellenza tutta italiana che estende la mappa delle sue tartufaie anche oltre i confini di Alba, tradizionale capitale del prezioso tubero, arrivando fino alle già conosciute Crete Senesi, ma anche ai nuovi “giacimenti” in Umbria, Marche, Molise e Basilicata. Dove anche i prezzi appaiono un po’ più “democratici”. (Corriere della Sera di venerdì).