Scatta l’allarme europeo sulla listeria: Findus e Lidl ritirano in via precauzionale alcuni lotti di minestrone congelato. Il ministro della Salute Grillo rassicura: “Da noi nessun focolaio” E gli esperti spiegano: la cottura a 65 gradi elimina ogni rischio. (Corriere della Sera) @ Grano: mietitura in ritardo ma quantità stabile (che però non basta a coprire il fabbisogno nazionale). Ne parla Maurizio Tropeano sulla Stampa mentre su Repubblica si parla del nuovo accordo di filiera che coinvolge dai produttori ai pastai (e include logicamente anche grano non italiano) per permetterci di mantenere il primato come produttori di pasta nel mondo. @ La guerra dei dazi potrebbe favorire i formaggi italiani. Le imitazioni americane faticheranno a entrare in Cina lasciando così spazio ai nostri originali. E’ la tesi di Coldiretti. (La Stampa) @ La musica al ristorante influenza le nostre scelte: se si alza il volume si mangia peggio e si resta meno tempo. Secondo una ricerca dell’Università di Tampa, al contrario, se si ascolta una musica rilassante si è portati a fermarsi di più ai tavoli e gustarsi di più il cibo (consumando però meno). (Corriere della Sera) @ Il Fatto Quotidiano torna sul caso Xylella, dopo le interviste della scorsa settimana. Secondo il quotidiano di Travaglio non ci sarebbero sufficienti prove scientifiche per confermare il nesso tra batterio e malattia degli ulivi in Puglia. (Però così si apre indirettamente la strada a pericolose teorie complottiste) @ Il governo Salvini - Di Maio? “Un Lambrusco, un vino dal carattere scomposto ma che può fare il botto”. Parola dell'enologo Riccardo Cotarella intervistato dal Fatto Quotidiano, che paragona Gentiloni a un Chianti e ammette di essere stato contattato anche da Brunetta (dopo D’Alema) per fare vino nella sua tenuta di Roma.