Via all’esodo estivo, con il primo (vero) weekend da bollino rosso. E insieme all’esodo torna anche il Tutor, il sistema per monitorare la velocità media (e sanzionare gli eccessi). Il nuovo dispositivo, che promette rilevazioni più precise, da oggi sarà operativo su 22 tratte autostradali ritenute significative. @ Gli italiani sprecano meno cibo. La conferma arriva dall’Osservatorio Waste Watcher, che evidenzia l’inversione di tendenza nel Paese. Ma nonostante i buoni risultati, si potrebbe fare ancora meglio: ogni famiglia continua infatti a buttare in media 3 chili di alimenti ogni mese. (Avvenire). @ Un piatto di pasta? Il solo odore potrebbe far ingrassare. Secondo una ricerca (sperimentata sui topi) pubblicata su Cell Metabolism il profumo di cibo potrebbe spingere il nostro organismo a conservare le calorie piuttosto che a bruciarle. Ma non è tutto, perché i ricercatori della University of California hanno anche constatato che, a parità di cibo, i topi privati dell’olfatto hanno perso il 16% del loro peso. (E allora, alzi la mano chi accetterebbe di essere geneticamente modificato rinunciando al proprio olfatto pur di dimagrire ndr). (Il Venerdì di Repubblica) @ Nessuno tocchi la colazione grassa. Parola di Tommaso Farina, che su Libero di oggi celebra burro e croissant per iniziare bene la giornata. Nonostante siano in voga cereali, frutta, quinoa e beveroni iper-salutari “Certe delizie contribuiscono senza dubbio a rendere più felice la vita”. @ Dai giudici sensoriali ai custodi delle isole deserte. La decisione della Ferrero di assumere assaggiatori di Nutella senza esperienza ha acceso il dibattito e oggi su diversi quotidiani si parla dei mestieri più belli (e curiosi) del mondo. Dal custode delle isole deserte al coccolatore di panda; dal tester di hotel di lusso al collaudatore di scivoli. (Repubblica e Il Giornale)