La Notizia

Addio a Beppe Rinaldi, detto il “Citrico”, uno dei vignaioli simbolo del mondo del Barolo. Aveva 70 anni. A proseguire il suo lavoro la moglie Annalisa e le figlie Carlotta e Marta. @ E’ crisi per la zuppa Campbell, diventata un’icona grazie alle opere di Andy Warhol. L’azienda cede rami di attività che valgono il 25% dei suoi ricavi. Secondo i sociologi il cibo in scatola è è ancora concepito come simbolo industriale e di consumo standard mentre ora il consumatore è più salutista e in cerca di personalizzazione. (Corriere della Sera) @ Vacanze a settembre: partono tredici milioni di turisti. La nuova tendenza è nelle partenze ritardate in crescita del 15% rispetto allo scorso anno: un dato positivo secondo Federalberghi. (QN) @ Quattro ristoranti su dieci sono gestiti da stranieri: aumentano i locali etnici e a Milano raggiungono quota tremila. In vetta egiziani, cinesi e turchi. (Libero) @ Vegetariani o carnivori: chi vincerà la sfida a livello globale? Se lo chiede Repubblica che dedica un’intervista doppia a due filosofi Leonardo Caffo e Felice Cimatti che sul tema hanno scritto due saggi dalle visioni opposte. @ Rinasce a Milano il forno collettivo: una nuova bakery in via Lecco accoglierà due volte la settimana gli appassionati. L’idea è quella di creare una community di nuovi bakers, che mentre il pane cuoce possono anche consumare. Ne parla Mariella Tanzarella su Repubblica.