Turisti da record per spesa enogastronomica. La conferma arriva da Coldiretti, che ha stimato in oltre 17 miliardi la spesa destinata alla tavola dai turisti per consumare pasti in ristoranti, pizzerie, trattorie e agriturismi, ma anche per acquistare prodotti enogastronomici. (QN) @ Cresce a vista d’occhio la mafia agricola. Il giro d’affari delle agromafie sale del +30% in un anno e sfiora i 22 miliardi. Andrea Zaghi su Avvenire di domenica. @ L’università del futuro è la cascina e contadini saliranno in cattedra. Carlo Petrini su La Stampa anticipa a Luca Ubaldeschi il nuovo corso di Slow Food, che lancia l’insegnamento diffuso con lezioni accademiche agli agricoltori e studenti inviati nelle stalle e fra i campi. Venerdì a Torino la firma dell’atto esecutivo. @ Il sigaro Toscano entra in Borsa. La società simbolo del made in Italy sarà quotata entro novembre e a Piazza Affari andrà il 30-35% delle azioni dell’azienda. (La Stampa di sabato)