A un giorno dall’attacco malavitoso alla pizzeria napoletana di Gino Sorbillo, la notizia stamane è ripresa dai principali quotidiani. Per gli esperti l’esplosione, di matrice mafiosa, porterebbe con sé un doppio messaggio; da un lato rivolto al proprietario, attivo nella lotta per la normalità, dall’altro destinato agli altri commercianti della zona come una sorta di monito. E mentre politici, forze dell’ordine e opinionisti intervengono invocando misure e mostrando solidarietà, da Gino Sorbillo arriva un appello: “Sono un simbolo contro la camorra. Non mi fanno paura, ma la città reagisca”. (Corriere della Sera, Repubblica, La Stampa, Libero) @ La crisi c’è, ma non si rinuncia al ristorante. La conferma arriva da Coldiretti, secondo cui nel 2018 4,7 milioni di italiani hanno speso ben 78 miliardi per mangiare fuori casa, favoriti da un’offerta alimentare molto più ampia rispetto a un decennio fa. Ma nonostante le buone performance della ristorazione, il dato negativo arriva dall’Istat, che ieri ha annunciato ordinativi dell’industria ancora in calo. (Libero) @ A ciascuno il suo Big Mac. Il panino più famoso di Mc Donald’s non è più di Mc Donald’s, almeno nel nome. Lo ha stabilito l’ufficio Ue per la proprietà intellettuale, che ha concesso alla catena Supermac’s di utilizzare il marchio. Ma il colosso del fast food prepara il ricorso. (Il Giornale) @ Ai fornelli cambiano le regole dei 50 migliori ristoranti del mondo. Sul podio del “World’s 50 Best Restaurant” non potranno più finire i ristoranti che hanno già raggiunto il vertice. E in giuria arriveranno più donne. (QN) @ Intanto, ad Alba, fervono i preparativi per la finale del Bocuse d’Or. La nazionale italiana capitanata da Martino Ruggieri si allena in vista della gara in programma a Lione a fine gennaio, decisa a tentare il tutto per tutto giocando su due piatti: carré di carne e sformato di verdure. Sarah Scaparone su La Stampa. @ Buone notizie sul fronte del riso. A un giorno dal ripristino dell’UE dei dazi sulle importazioni di riso da Cambogia e Myanmar, il prezzo del nostro riso è già più alto. Per i produttori si aprono quindi nuovi spazi per esportare in Europa. Ma non sono previsti rincari per i consumatori. (La Stampa). @ Novità in vista nelle cucine della Rai. Pare ormai cosa fatta l’addio di Elisa Isoardi alla Prova del Cuoco. La ex compagna di Matteo Salvini sarebbe pronta per il talk pomeridiano La Vita in Diretta, mentre non si esclude che Antonella Clerici possa tornare ai fornelli d’origine. (La Repubblica)