Oggi è più facile dimagrire d’estate che d’inverno. Infatti, per via del riscaldamento domestico, il corpo non necessita più di calorie aggiuntive per mantenere il peso. D’estate invece la luce fino a tardi e la presenza di più frutta e verdura aiutano la dieta. @ Si può seguire una dieta solo utilizzando le mani. Sul Corriere della Sera le indicazioni delal British Nutrition Foundation per valutare le porzioni usando solo palmi, dita e polpastrelli. Ad esempio un filetto di salmone, merluzzo o anche pollo (da 100 / 140 grammi) dovrebbe essere pari alla metà della grandezza di una mano. Riso cotto circa quello contenuto nelle due mani riunite a coppa o formaggio stagionato una fetta equivalente ai due pollici accostati. @ La mensa dell’Università Bicocca sperimenta la teoria dei nudge (spintarelle motivazionali) per aiutare a mangiare meglio. Tra i trucchi pane integrale vicino ai vassoi ben distante da quello bianco e grande visibilità per frutta e verdura con appositi percorsi verdi. Vengono anche evitati errori abbastanza comuni come tenere merendine e dolci sullo stesso piano di frutta e verdura o mettere nello stesso frigo alla medesima altezza acqua e bibite o ancora offrire menu completi sovrabbondanti.