A Betlemme si beve il vino della pace: i salesiani hanno creato una cantina che dà lavoro a musulmani e cristiani, con la collaborazione dell’enologo Riccardo Cotarella. Cremisan, questo il nome della cantina, produce 170 mila bottiglie ed è attivo anche un forno che distribuisce pane ai poveri. (Corriere Buone Notizie) @ Onav presenta a Torino il Manuale dell’assaggiatore in versione parlata per l’Unione Italiana Ciechi. Il Manuale dell’Assaggiatore fa parte del progetto “Ascolta il vino”, con l’obiettivo di promuovere corsi speciali di avvicinamento al vino dedicato a ciechi e ipovedenti che ha coinvolto circa 200 persone. Dopo la firma di un accordo di collaborazione con l’UICI nazionale, i corsi di formazione sono oggi disponibili su tutto il territorio nazionale: i primi corsi omologati hanno avuto luogo a Verona e a Brescia. @ In Germania spariscono le osterie, le tradizionali Gasthof dove si beve birra e si mangiano i piatti locali. Ed è allarme per i piccoli centri che perdono luoghi di aggregazione sociale. (Italia Oggi)