“La grande ristorazione è nei guai, siamo tutti sull’orlo della chiusura”. Vissani a ruota libera su La Verità spara a zero su giornalisti (“Aldo Grasso parla per sentito dire”) e chef televisivi (“Non lo conosco questo Rubio, né mi interessa”) ma non si risparmia sulla politica (“Zingaretti sta veramente messo male”, “Calenda è sempre incazzato”) e nn nasconde le sue simpatie per Salvini. @ La tecnologia spaccafamiglie: per 7 ragazzi su 10 il cellulare ha peggiorato i rapporti con i genitori secondo una ricerca realizzata in collaborazione con Skuola.net. Su La Stampa il commento della psicologa Chiara Ghislieri: “Il problema è il lavoro, non permette disconnessioni”. @ Il Negroni in mostra fino al 20 dicembre al quartier generale dell’azienda a Sesto San Giovanni. Esposte 30 opere selezionate da tutto il mondo. (QN) @ I piatti, prima di essere cucinati, vengono disegnati. Il libro "Chef’s Design. Dalla matita al piatto: i disegni preparatori dei grandi chef" (Nomos Edizioni) racconta attraverso i bozzetti come nascono alcuni grandi piatti dei migliori chef italiani. (Il Venerdì di Repubblica)