La genetica influenza il nostro peso quanto l’alimentazione, però lo stile di vita resta l’unica arma valida per combattere l’eredità dei nostri geni. A dirlo le scoperte del genetista Bibian Van Der Voorn, che mettono in luce anche l’influenza di eventi stressanti e farmaci. (La Stampa) @ Vinitaly e Veronafiere asse portante del vino italiano nel mondo. A dirlo il Ministro Bellanova in apertura di Wine2Wine. Intanto il direttore di Veronafiere Giovanni Mantovani annuncia l’incremento di buyer statunitensi e cinesi al prossimo Vinitaly. @ Non vuole comparire sulla guida Michelin e fa causa. Su Qn la vicenda dello chef coreano Eo Yun-gwon, interprete della cucina italiana a Seul (infatti si è formato a Milano) che ha chiesto ai suoi legali di agire contro la Rossa, “rea” di averlo inserito in guida. “Inseriscono forzatamente i locali contro la loro volontà qui ci sono migliaia di ristoranti dello stesso livello ed è curioso che solo 170 rappresentino Seul” ha spiegato. (Ma per fortuna esiste il diritto di critica) @ Lo chef coronato Tano Simonato, del ristorante Tano passami l’olio, trasloca in una nuova sede in via Petrarca a Milano: aprirà anche a pranzo e punta a ospitare eventi e presentazioni.