La casa del futuro? Nasce in risaia. E' la storia di Ricehouse, l’azienda di Tiziana Monterisi e Alessio Colombo che con gli scarti del riso crea materiali edili compostabili ed ecologici e che ora punta all’estero e a mezzo milione di ricavi. (Corriere della Sera) @ Più controlli sui maiali per evitare Prosciuttopoli. A seguito degli scandali che nel 2018 hanno costretto centinaia di allevatori a “smarchiare” milioni di cosce di prosciutti di Parma e San Daniele Dop ritenuti tarocchi, il ministero delle Politiche Agricole ha annunciato la pubblicazione di un decreto che introduce il test del Dna sui capi che entrano nelle filiere delle indicazioni geografiche. “D’ora in poi - ha spiegato il ministro Teresa Bellanova - il sistema ufficiale dei controlli di tutte le produzioni Dop e Igp che utilizzino carne di suino pesante come materia prima viene potenziato, con misure trasparenti e metodologie di analisi incontrovertibili”. Attilio Barbieri su Libero di domenica. @ Formaggi italiani a tutto export. Nei primi sei mesi del 2019 le esportazioni sono cresciute del 12%, trainate dai formaggi stagionati (+14,5%) - Grana Padano e Parmigiano Reggiano in primis - e i formaggi freschi (+6,3%). Ma resta ancora alta l’allerta sui dazi. “Ci auguriamo - spiega il direttore del Consorzio di Tutela del Grana Padano Stefano Berni - che il nostro governo non abbassi la guardia, vigili sulla vicenda e attivi gli impegni promessi per fare in modo che il danno non diventi irreversibile”. (QN) @ Novità in casa Eataly. Dopo l’addio dello chef Mario Batali, la società creata da Oscar Farinetti si appresta a impostare l’uscita dalla compagine societaria degli altri azionisti Lidia e Jo Bastianich, affiancati da Adam e Alex Saper. L’operazione, del valore di circa 170 milioni, è stata voluta dalla stessa Eataly, che mesi fa aveva esercitato l’opzione “call” per riacquistare la quota nell’ottica della quotazione in Borsa e con l’obiettivo di raggiungere 770 milioni di ricavi entro il 2022. @ Sulle stesse pagine è anche la storia di Humus, la società fondata dall’antropologo Claudio Naviglia e dalla psicoterapeuta Elena Elia che in Valle Grana forma migranti che trovano lavoro nelle aziende agricole locali. (Corriere della Sera) @ Lunga vita agli steroli vegetali. Su Libero di domenica il professore Michele Sculati spiega il valore di queste sostanze contenute nei cereali e in diversi semi, che impediscono l’assorbimento del colesterolo. Una sana dieta mediterranea - si legge - permette di assumerne circa 400 mg al giorno, ma arrivando ad assumerne 1,5/2 grammi al giorno si può arrivare a ottenere una riduzione del colesterolo di un ulteriore 10%.