Zucchero e anidride carbonica per trasformare l’acqua in spumante. E’ il riassunto della maxi-truffa che ha coinvolto la Cantina Sociale di Canneto, nell’Oltrepò Pavese, per cui ieri le Forze dell’Ordine hanno disposto 7 misure cautelari e 5 arresti domiciliari nei confronti del presidente Alberto Carini, della vicepresidente Carla Colombi, dei due enologi Carlo Venco e Massimo Caprioli e del mediatore vitivinicolo Claudio Rampini. Per loro l’accusa è di associazione a delinquere finalizzata alla frode in commercio e contraffazione di indicazioni geografiche o denominazione di origine di prodotti agroalimentari, nonché falsificazione ed emissione di fatture o altri documenti per operazioni inesistenti. Il caso è raccontato sulle pagine di Repubblica e QN. @ Caffè amaro in casa Illy. Il fondo Peninsula guidato da Stefano Marsaglia ha firmato un accordo con Francesco Illy per rilevare il suo 23% della holding di famiglia, del valore di circa 230 milioni, ma la famiglia si spacca sull’offerta. Su Repubblica parla Andrea Illy, presidente e ultimogenito, che spiega: “Abbiamo sempre preso le decisioni all’unanimità e abbiamo stipulato un patto famigliare che, al di là dello statuto, disciplina le regole per l’uscita dall’azienda: riteniamo che il clima di intesa e condivisione delle linee strategiche del gruppo debba esserci anche tra i suoi azionisti”. @ Il caffè dei sogni? Potrebbe esistere. Ne è convinto il chimico Christopher Hendon, che mettendo insieme colleghi chimici, fisici e informatici di tutto il mondo è arrivato alla formula perfetta (o quasi): macinatura grossolana, 7 grammi di polvere, 20 millilitri di volume. (La Repubblica) @ Dieci tonnellate di carne cinese accatastate a fianco di un cumulo di rifiuti. E’ quanto recuperato nella zona industriale di Padova dagli uomini del Servizio di Igiene alimentare dell’Ulss Euganea a seguito di alcuni accertamenti relativi a un flusso anomalo di quantità di carne importata dall’Oriente. La carne, arrivata in Italia violando le norme doganali e senza permessi sanitari, è stata incenerita senza effettuare le analisi perché ritenuta troppo pericolosa. Camion e ditta sono stati messi sotto sequestro, mentre il commerciante e sua moglie sono stati denunciati per commercio di alimenti nocivi e contrabbando. (La Stampa e Il Giornale) @ Al via a Verona Fieragricola, la kermesse dedicata all’agricoltura in programma da mercoledì prossimo negli spazi di Veronafiere. La nuova edizione, che conterà 900 espositori, avrà come temi caldi l’allevamento e la filiera dei latticini, mentre due padiglioni ospiteranno le novità tecniche in fatto di viticoltura e frutticultura.