I nuovi contadini? Sono donne e giovani. E uno su quattro è laureato. E’ quanto evidenziato dal documento Fixing Food dell’Economist Intelligence Unit sviluppato insieme al Barilla Center for Food and Nutrition secondo cui proprio loro, che con il loro lavoro realizzano il 70% del cibo che sfama il mondo, sono anche le categorie più suscettibili a crisi alimentari. E sono loro a essere il simbolo delle sfide che la filiera alimentare si trova ad affrontare, tra il compito di nutrire il Pianeta e quello di tutelare le sue risorse. (La Repubblica) @ Anche l’e-commerce lo dice con un fiore. Sul Corriere della Sera la storia di Gianni Peraga, che nel suo biogarden alle porte di Torino mette in vetrina 70 mila articoli verdi. Tulipani, rose, ciclamini e alberi di Natale che consegna anche a domicilio con un semplice click. @ Guerra del cacao tra multinazionali e produttori africani. Un calo di domanda causato dal Covid e un surplus di offerta mandano in tilt il sistema dei prezzi: i grandi gruppi mondiali del cioccolato cercano di non pagare la tassa istituita per dare un premio agli agricoltori fermando gli acquisti e comprando futures. Il reportage di Lorenzo Simoncelli su La Repubblica. @ In tempo di crisi c‘è anche chi punta sulla ristorazione a domicilio. Su La Stampa di Alessandria Valentina Frezzato riporta le sue scelte "delivery" della settimana, ma anche l’iniziativa dello chef Massimo Martina (Il Fiorile di Borghetto Borbera), che - oltre alle sue box personalizzate - regala ai clienti un Gioco dell’Oca (ma senza l’oca) per scoprire i sapori giusti della Val Borbera, e l’alleanza verde nata tra la birreria Hop Mangiare di Birra e la Casa degli Agrumi di Alessandria: un cargo bike per recapitare birra e agrumi direttamente a casa. @ Casale diventa “The Show Land” con The Show. Il gruppo di Youtuber nato nel 2013 da lunedì sarà protagonista in un nuovo format che li vedrà trascorrere le loro giornate all’interno dell’hotel Candiani di Casale Monferrato.