Panificio Cifarelli

Nato nel 1947 come forno pubblico, questo panificio storico produce dagli anni ‘70 non solo pane ma anche focacce, scaldatelle, frise, cancelle e dolci come biscotti e paste. Le materie prime usate sono a marchio Igp e il titolare fa parte del Consorzio di Tutela del Pane di Matera Igp che rimane il cavallo di battaglia della panetteria.