Alessandria sbarca in Giappone, con una delegazione di 24 amici di Papillon guidati da Paolo Massobrio che hanno incontrato produttori e cuochi fra Tokyo e Kyoto. Il prodotto ambasciatore di tutti gli incontri sono stati i baci di Gallina dell'omonima pasticceria consegnati direttamente da Giuliana e Pino ai vari protagonisti dell'enogastronomia nipponica. Colpo di scena al ristorante Oltrevino di Kamakura, dove il cuoco ha voluto onorare la delegazione con un piatto di rabaton eseguiti alla perfezione. In abbinamento un Pinot grigio prodotto in Giappone e, per gli amanti del vino rosso, una Barbera prodotta in Monferrato.