Paste secche di mandorla

Croccanti all'esterno e morbide all'interno, sono le paste di mandorla, dolci tipici della tradizione siciliana, che si possono preparare anche a casa con pochi passaggi

21.09.2021
Difficoltà
media
Tempo preparazione
40
Tempo cottura
10
Ingredienti

ingredienti per 5 pezzi:
• 250 g di mandorle bianche raffinate
• 225 g di zucchero
• 100 g di albume d’uovo
• 1/2 di limone e 1/2 d’arancia

Portata
dolci

Impastate tutti gli ingredienti formando un impasto omogeneo. Modellate su teglia con un sacchetto e una bocchetta riccia. Cuocete da parte a parte a 190°C per 10 - 12 minuti.

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