Un patto tra i sindaci di Milano e Parigi nel nome del cibo. Sul Corriere della Sera Giuseppe Sala e Anne Hidalgo ribadiscono il loro impegno nella gestione - anche attraverso il cibo - di un’emergenza che è ormai tanto climatica quanto sanitaria. “Noi - scrivono - insieme ai sindaci di altre 12 città - ci siamo impegnati a trasformare i nostri sistemi alimentari urbani attraverso la Dichiarazione delle Città della buona alimentazione di C40. Lavoreremo per raggiungere una ‘dieta della salute del pianeta’ accessibile a tutti entro il 2030. Faremo tutto ciò che è in nostro potere per rendere il cibo sano, nutriente e a basso impatto ambientale”. @ Troppa plastica nel Mediterraneo. L’allarme arriva dall’Ispra, secondo cui nei mari confluiscono 8 milioni di tonnellate di plastica, di cui il 7% nelle acque del Mediterraneo. La situazione peggiore? Nel mare di Sicilia, la più grande discarica sottomarina del Paese con 786 oggetti trovati di un peso complessivo di 670 chili. (La Stampa)@ In Cina, i noodles si confermano un fedele indicatore economico: nella Terra del Dragone, il giro d’affari di questo prodotto ha marciato con il vento in poppa conquistando un +7,5%. Un dato apparentemente non allarmante, ma che potrebbe nascondere la propensione dei consumatori, preoccupati dalle prospettive economiche del Paese a fronte della guerra commerciale con gli Stati Uniti, a ridurre le loro spese domestiche, fondamentali per sostenere la crescita economica. (Italia Oggi) @ Buone notizie per il tartufo, che dopo anni di clima pazzo potrà contare su un mercato in decisa ripresa. Dopo il debutto della Fiera Internazionale del Tartufo Bianco di Alba, il prezioso fungo ipogeo sarà protagonista anche di un altro evento, ad Acqualagna, che domenica 27 ottobre aprirà la 54^ Fiera Nazionale del bianco pregiato con premesse invitanti: prezzi da mille a duemila euro al chilo, circa la metà rispetto allo scorso anno. (QN) @ Anche l’Espresso potrebbe diventare un patrimonio immateriale tutelato dall’Unesco. Amato da secoli da musicisti, artisti, letterati e persone comuni, il caffè è un simbolo di cultura che in Italia vanta un fatturato di 4 miliardi di euro. Ed è proprio per valorizzare questo prodotto che il Consorzio di tutela del Caffè Espresso Italiano Tradizionale ha presentato la domanda per ottenere il riconoscimento. (la Stampa) @ Addio a Beppe Bigazzi. L’esperto gastronomo de La Prova del Cuoco è mancato a 86 anni per un male che lo affliggeva da tempo.