Paul Bricius & Company

Da ormai venti anni, il birrificio Paul Bricius si distingue per il suo impianto unico costruito su disegno, a fiamma diretta, e per la coltivazione dell'orzo, maltato in Italia a partire dal 2011. Il birrificio ha intrapreso un percorso qualitativo senza incertezze, producendo referenze di alto livello tra cui si distinguono la Special Grape Ale, una Iga caratterizzata dall'aggiunta di mosto di uve rosse, che ha ricevuto il riconoscimento Agrifood-Golosario nel 2022, e la Special Ale, blond ale beverina, con ricche note di camomilla, frumento e agrumi. La Red Strong Ale interpreta in stile siciliano una classica ambrata belga, mentre Dark Strong Ale è una 'birra nera' composta da sette malti, con note tostate di caffè e orzo. Da provare anche L'Abbey Ale, birra scura aromatica che interpreta alla perfezione lo stile d'abbazia. |