È uno dei frutti dell'estate. Dal colore acceso, dal profumo intenso, dalla polpa – gialla o bianca – dolce e succosa, le pesche sono una merenda perfetta per i bambini oltre che essere protagoniste di innumerevoli ricette.
Sono ottime da gustare al naturale o unite ad altri frutti in fresche macedonie ma, grazie alla loro versatilità, si prestano a realizzare dolci di ogni tipo, dalle torte ai dessert al cucchiaio.
Dalla loro polpa si ricavano succhi, puree o bevande analcoliche rinfrescanti. In liquoreria si possono ottenere dei distillati come un'acquavite dal profumo fresco e dall'aroma fruttato.
Le pesche possono poi essere facilmente conservate, essiccate o sciroppate, oppure trasformate in deliziose confetture, in gelati e yogurt da assaporare anche quando non sono più di stagione.