Il Lambrusco dell'Emilia "Nebbia&Sabbia" 2016 di Podere Crocetta (tel.3342000685) di Zibello (Parma). Il colore rosso scuro e la spuma rosea intensa quando lo versi nel bicchieri sono indicatori chiari: è un Lambrusco Maestri. Per cui aspettatevi anche quelle note di mora al naso, quella morbidezza che sembra quasi dolce, per un vino voluttuoso, frizzante, perfetto per una cena emiliana, a base di salumi e gnocco fritto, tortelli e polpette in umido (ve la racconteremo presto).