Profumi e Sapori della Val Seriana

Nel centro di Selvino si trova questo negozio che valorizza l'attività delle innumerevoli aziende agricole ed agrituristiche delle valli Orobiche. Tra i prodotti che meglio le caratterizzano lo Scalet, un formaggio a tronco di piramide dal sapore variabile man mano che si procede dalla base (più dolce) alla punta (più stagionata). La sua tradizione è secolare ed è creato esclusivamente con il latte di bovine che si nutrono ai pascoli alpini e utilizzando le medesime tecniche di stagionatura nelle casere sotterranee. Ottima anche la selezione di formaggi caprini, yogurt naturali, salumi, mieli, confetture, biscotti e tanti altri buoni prodotti della Val Seriana. Quel che si dice un ottimo marketing territoriale.